登录/注册2018年平安夜，酒水品牌“谷小酒”完成6300万元融资，由博将资本领投，阿里巴巴合伙人王帅、中金汇财跟投。在此前，谷小酒还曾于今年3月获得真格基金、中金汇财等3000万天使轮投资。
谷小酒是由小米前高级品牌公关总监刘飞离职创办，据悉谷小酒目前在供应链方面和小米合作，并且在米家有品平台上线。自今年3月创立以来，谷小酒全渠道销售额超过4000万元，近三个月环比增长1859%，售出300多吨成品酒，已达规模白酒生产企业标准。
作为一家刚成立一年的白酒企业，为什么能在一年内获投资机构如此大青睐，获得近亿元融资，投资逻辑是什么？谷小酒是如何在白酒市场实现突围快速增长？
一
白酒行业分析
1、白酒市场规模大且持续高速增长
根据国家统计局发布数据显示,2017年,中国酒行业销售额超过8000亿元,其中白酒销售收入达5654.42亿元,在快速消费品中排名第二,仅次于烟草行业。
中国白酒行业已经实现了连续8年的高速增长。2017年白酒市场规模同比增长14.42%，累计实现利润总额1028.48亿元，与上年同期相比增长35.79%。此外, 2017年中国线上酒水市场规模迎来高达50%以上的爆发式增长。
2、酒类线上份额较小，存在极大上升空间
目前,酒类的线上份额只占酒类销售的5%,伴随着中国白酒市场规模的持续增长,以及线上酒水市场的爆发式增长,酒类电商市场极具上升空间。
3、300元以下白酒市场小而散，未形成垄断格局
与此同时,从市场格局来看,主要主要以300元、600元两个价格来区分,600元以上的白酒市场主要被茅台、五粮液、国窖1573等品牌占据;其次是300～600元的中高端市场,以及300元以下的市场。
其中,300元以下的市场竞争最为激烈,但并没有形成一家独大的垄断格局,因此在这个价位区间的白酒品牌存在不小的机会。
4、白酒市场年轻化趋势
在行业内，小酒是小包装白酒的简称。传统白酒的常规包装为500ml，而小酒的容量大多在100ml到125ml之间。谷小酒每瓶为100毫升，属于典型的小酒产品。只是，各大企业在这一领域的竞争日趋白热化。据相关媒体报道，目前市面上小酒的品类数量多达约200个，产品成活率很低。
在一系列政策原因和消费主体渐渐换代的大背景下，包装、口味、品牌的年轻化已经势在必行，百漾酒业、唯糯堂等也都是中国酒年轻化的企业。用线上内容营销获得成功的江小白证明了白酒在年轻人中也有很大的市场后。许多大型白酒酒厂也渐渐开放心态，辅助许多新兴白酒品牌创业，因此在白酒领域，近年一定会出现一些比较优秀的年轻化和国际化的牌。
二
谷小酒商业模式
中国白酒已经走过上千年的岁月，蕴含着深厚的文化与悠远的情怀。面对新时代的变化，谷小酒坚持古法纯粮酿造，产品口味醇厚媲美茅台和五粮液，用“小米模式”为消费者匠心打造极致体验的白酒产品。
1、新产品：面向酒类的新消费人群，推出口味更契合了这一新群体的产品
在中国白酒市场上,销量最好口碑评价最高的白酒,一定是在口味上契合了用户的需求。因此我们在产品研发投入了大量的精力,力求能在品质上超越其他白酒。
从名字来看,“谷”字代表了纯粮食,“小酒”代表了轻度酒饮。我们传达的理念是“适量饮酒,好入口不上头,要喝就喝100%纯粮酿造酒。”
在推出谷小酒之前, 谷小酒召集第一批发烧酒友们,总结了用户最关注的几个要点。在用户提出的几十条诉求中,我们选择了“好入口、不上头”做为产品主要卖点设计。
要做到“不上头”,基酒必须是高品质的固态发酵的纯粮食酒。谷小酒花了半年时间,跑了1万8千公里,在“中国白酒金三角”地区寻找到高品质纯粮食基酒,研发了好入口的口味。通过年份老酒之间的综合兑调来实现不加任何食用酒精和香精的纯固态发酵好酒。
在产品上，谷小酒借鉴了“小米模式”，在开发“米粒概念系列”过程中死磕产品品质，并且还将原产地放在了宜宾市与茅台镇。而上述两座城市，正是大名鼎鼎的五粮液与茅台酒的发源地。受益于两座名城的完备供应链，谷小酒在酿制过程中采用了名酒的酿造工艺。其中，售价199元/箱（斤）的茅台镇酱酒采用了“坤沙酒”工艺。在酿造过程中，除了选用优质的五粮外，还历经120天的双轮底发酵。用岁月洗礼出高端白酒方才具备的特质。确保了酒质棉柔，醇厚，香味浓郁。
2、新零售：小米品牌线上赋能
依附于小米生态的资源优势，从米粉身上下手是最好、最便捷、最经济的解决办法。而且米粉大多数是年轻一代消费者，这与谷小酒锁定的产品消费人群--年轻人第一瓶白酒高度吻合。
与巨人站在一起，即使没有巨人的巨大，一样会引起足够的关注。对于谷小酒来说，选择小米平台这个决定比什么都重要。任何新生品牌获得小米品牌的赋能后，就等于得到了米粉们对新品牌新产品的认可，这是消费心理学上的光环效应。学会关联强者，借用强者的光环效应增添自己的品牌影响力对于新生品牌来说尤为重要。有了品牌赋能，就获取了粉丝，有了粉丝才有可能实现转化，如果再制造一波热销现象就会引起米粉们的广泛从众消费。
谷小酒目前主要使用米家有品电商，之后会在淘宝、天猫、京东等大型电商平台上线。谷小酒目前主要关注的是酒的品质，采用的是高成本高品质低毛利模式，因此目前主要通过效率更高的线上销售模式，线下渠道还未开始铺垫。谷小酒在上线之前，已经有了种子用户的社群，因此上线一周，就成为了米家有品饮食类商品销量第一的产品。
2018年9月14日在有品参与“小米众筹”的谷小酒“米粒概念系列”完美收官，上线2周内众筹金额突破1000万。这也标志着，过去在诸多领域引发行业震荡的“小米模式”，再次赢得白酒市场消费者的认同。“感动人心、价格厚道”的产品，在白酒市场同样极具冲击力。伴随着众筹结束，谷小酒宣布从明日起将正式发货，这也是小米众筹项目中，发货最快的一款产品。
3、新社交：抓住新消费用户对情感、交友和文化的诉求，建立新的营销体系
谷小酒不仅仅在口味上专门考量了年轻人的感受，在设计上也迎合了年轻人的审美。极简主义的设计风格，黑白的经典配色，干净透彻的瓶体上仅有谷小酒的Logo，再没有多余的符号。除此之外，“米粒”的造型也颇具新意，甚至有调皮的网友表示，一眼看上去彷佛是“年轻人的第一个……”。好吧，客观来讲，纤细的瓶体设计，确实从视觉上显得比传统的酒瓶更加轻盈，单手就能整体握住的，再加上少许的磨砂质感，也都让这款白酒的显得更加厚重、可靠。
针对用户体验,谷小酒提出了“三声尖叫”原则,要在各个环节让消费者的感受超过预期。“第一声尖叫”,是在用户第一次了解产品的时候,要超出他对白酒的预期；“第二声尖叫”,是在用户接收到实物的时候,让用户觉得实物要比宣传素材制作的更好；“第三声尖叫”,是在用户喝下谷小酒之后,让他们感觉喝出1000元白酒的滋味。
为了用户的这“三声尖叫”,在外在包装上,我们选择和小米MIX、苹果手机同等规格的材质。在内在品质上,谷小酒选择了中国白酒金三角地区最核心产地的优质供应商,从源头锁定了最佳品质并坚持古法酿酒原则。
与此同时,我们还在不间断地想方设法改进产品,优化用户体验。创始人每天花8小时泡在网上看用户的问题,和用户交流。作为全公司的第一个客服,任何消费者都可以直接找我。对于存在的问题,我要知道的比公司其他人快,这样才能直接让产品设计部进行改进,通过用户的反馈建议来调整产品规划。
三
谷小酒的投资逻辑
1、赛道规模大
白酒市场规模大且持续高速增长，300元以下白酒市场小而散，未形成垄断格局。
2、互联网改造传统白酒行业
酒类线上份额较小，存在极大上升空间，利用互联网模式及其特有的高效率创造个全新的白酒产品模式，同时通过自营渠道建设，打造酒类和周边产品垂直领域新零售平台，因此蕴藏着巨大的机会。
3、团队行业和互联网经验丰富
公司是由前小米品牌公关总监刘飞创立，团队成员主要来自京东、小米、阿里巴巴等国内顶级互联网公司。
