【舆情导读】2022年中秋小长假期间，昕搜数字抽样逾6.9万条数据挑选4起与月饼安全相关，传播量较高且网民较为关注的事件。
一、网传贵阳一对夫妻将政府发放的月饼喂给了狗
（一）事件简介
2022年9月10日，微博用户“@五号精神病院副总经理”和“@刘高磊”发布视频称，反映“租住在贵阳市玉田小区的这两个河南人，把政府中秋发的月饼拿来喂狗，被抓了。这违法吗？”内容。信息指——社区发放救援物资时，二人想以租两套房子的理由领两份物资，与志愿者发生了冲突，各种谩骂，当着志愿者的面故意挑衅，把救援物资踩烂，还说“不如喂狗了”。因已经对抗疫救援物资发放的正常公共秩序构成干扰，故有人报警，警察过来后将两人带走调查处理。
（二）网民关注点
1、贵阳防疫物资面临有限情况下，不完整的视频肆意传播，涉事夫妻不文明辱骂防疫人员，引发不知情网民指责过度防疫和警方粗暴执法，在群众中引发较坏影响。期间，有带节奏人员指政府发放月饼后，涉事夫妻对月饼有随意处置权，指警方是随意抓人，并猜测喂给狗吃是月饼变质发霉，有食品安全方面的问题。
2、指出造谣成本低，建议相关部门严肃处理涉事人员。
（三）事件影响力
转发量逾4100篇次，“@五号精神病院副总经理”原微博删除后，热度大幅下降。
二、“不做月饼的时候厂家在干嘛”引发网民讨论
（一）事件简介
2022年月9月12日，微博用户“@神店通缉令”配图文反映“月饼厂家不生产月饼的时候在干嘛？”内容。三张配图显示，第一张图带了“呕”字，其后的两张图具体反映，由于市场导向、消费者需求变化问题，现在做月饼的厂家极少，多是赶上节点，由厂家临时分出单一生产线制作月饼，除外做月饼的厂家也比较杂，做啥的都有。
（二）网民关注点
1、质疑无牌厂家生产月饼的环节不卫生，疑惑现在月饼的质量问题。比如，制作月饼的食品厂竟还有生产猫粮狗粮。
2、月饼甜到有齁味，需要配茶才能吃。
3、质疑根本没有月饼厂，月饼多为半加工出来。
（三）事件影响力
转发量逾3900篇次，带出微博词条#不做月饼的时候厂家在干吗#，阅读量逾8900万。
三、“良品铺子月饼被曝吃出塑料”相关话题上热搜
（一）事件简介
2022年9月12日，微博用户“@信号财经”报道指，湖北随州的消费者表示，在“良品铺子”月饼产品中吃出了塑料纸，该内容发酵后“良品铺子月饼被曝吃出塑料”词条冲上热搜，当日良品铺子公司发文致歉。另有报道显示，在2021年3月，良品铺子还曾因为鸡肉肠出现食安问题引发关注。
（二）网民关注点
1、吃出异物问题反复，反映良品铺子的产品卫生堪忧，完全不顾消费者利益和健康，建议监管部门勒令其立即按合规要求进行整改。
2、黑猫投诉平台上，有关良品铺子食品安全问题的投诉数量逾1600多起，“发霉”“塑料”“过期”等词条频频出现，建议不要买。
3、关注“财报显示良品铺子增长乏力，品牌处于危机形势下，依然在扩张门店数量。对于出现的食品安全问题，良品铺子将问题归于供应商”等问题，认为如厂家不能把控食品安全问题，建议倒闭。
4、指出”代工+贴牌”模式的生产，把控质量水平的能力不强，质量体系内控薄弱是良品铺子作为高端人设产品的硬伤。
（三）事件影响力
澎湃新闻、中新经纬等主流媒体持续跟踪报道，事件引发多个词条登上热搜，在节日期间引发网民热议。
四、江西永丰静默居民收到发霉月饼，官方发声道歉
（一）事件简介
2022年9月10日，“今日永丰”微信公众号发布的《关于部分月饼存在质量问题的致歉信》内容。事涉江西滕王阁食品有限公司，前身是江西乔家栅食品有限公司，创建于20世纪70年代，注册资本5000万元，集食品研发、生产、销售为一体，公司主要经营各类月饼、粽子及各类糕点，注册商标为“滕王阁”。
《致歉信》称，战疫关键期，政府于9月8日采购了一批由江西滕王阁食品有限公司生产的月饼。9月9日发放给9月1日8时起实行临时静态管理的居民。因部分批次产品存在安全隐患，该公司发出召回生产批号在2022年8月16日前幸福相伴盒装月饼产品的公告。县政府立即采取措施通知市民自行作无害化处理，并联系了该企业所在地的市监局作出相应处理。并提醒人民群众莫食用，由此官方致歉。
（二）网民关注点
1、质疑月饼厂家的资质。指出谁审批通过了这样不正规的厂家，应对经手人严肃追责。
2、指出不能止于政府部门的道歉了之，还应对厂家深入调查。
3、对发霉普遍表示有卫生安全方面的担忧。
（三）事件影响力
央广网、观察者网、澎湃新闻、华商报等主流媒体报道，事发当日正值中秋小长假首日，引发关注度较高。
【舆情小结】这些事件总体说明，节点期间食品安全卫生问题，易引发高热关注度。为助力企业加强品牌建设，分析给出如下建议：
1、针对网传爆料期的舆情
（1）品牌方要视事件情节轻重而定启动备好的应急预案。
（2）及时根据断章取义的网传音视图内容，快速找出发布源头。
（3）设立专门负责此类问题的部门，将目前通过实时动态监测研判获取的相关信息转由专职部门人员集中分阶段处理。
（4）如不需辟谣，要持续加强监测，对涉及内容加以跟踪关注。如需辟谣，要拟好对外声明，内容注意口径一致，忌在事件情节描述、应对表功方面画蛇添足，可选择有利于引导的时间予以发布。
（5）如需内部定责，声明宜选择在内部定责后对外发布；如需外部追责，声明中可指出“针对网传不实内容，已报警并做维权追责”。
2、针对部分媒体报道舆情
（1）品牌方要从海量信息中快速区分出源发类不实和源发类过度解读两类报道。根据媒体权重、转载量，评估相应媒体的实际影响力。在经危机公关小组或专家团队的会商研判后，有选择地联系上述两类媒体加强沟通交流，并结合品牌业务宣传方向，提交权威可信的证明材料，使相关媒体主动撤稿。
（2）如需辟谣回应，内部先做好调查，后拟好对外声明，声明中需有针对不实内容的相应态度和举措，如“将保留依法追究法律责任的权利”“谴责不实报道”“请广大消费者及媒体甄别信息真伪”“不实信息属于恶意造谣，已向公安机关报案”“目前公司一切正常”等。
3、针对持续发酵扩散舆情
（1）企业内部要及时自查自有品牌质量，加强食品安全管理。
排查需注意：
食品运输——有无严格规范食品原料进货检验、贮存环节。
原料使用——有无及时清理有腐败变质、超过保质期等情形的食品原料，有无使用不符合食品安全要求的食品原料。
包装制作——有无以改换包装、标签等方式掩盖食品原料问题。
加工环境——有无做好食品加工操作环节，食品制作环境是否卫生安全，设施设备是否其加工制作的食品品种、数量等条件相匹配等。
违规操作——部门人员在食品生产环节的流程是否规范，是否严格挑选材料、严控安全质量、严格保质期。
违规经营——是否存在个别无证照、卫生条件差、无安全保障的经营行为。
不良竞争——有无外部公司或个人对品牌的抹黑行为。
以上7个方面，如确实排查出违规问题，要立即采取整改措施。
（2）企业要及时排查外部合作风险。如事件主因是自有品牌问题，则要明确危机公关应对原则，管理层要高度重视，积极引导应对；如事件次要原因中与自有品牌相关，企业在评估具体舆情风险后，其一，可解除合作，及时止损。其二，与合作方共同应对，与主流媒体、专业机构加强合作交流，及时挽回品牌声誉，修复口碑形象。
（3）企业要优先应对传播量高、易带动情绪的核心问题。措施包含：发布声明辟谣澄清回应、高效处理当前阶段投诉、致歉表示阶段态度责任、联系媒体发布品宣稿件、向专业公关公司寻求帮助等。
（4）如此前尚未回应，面对处于持续发酵扩散升温的舆情态势，在此阶段，品牌方应回应网民关切。态度要诚恳鲜明，方式要积极迅速，引导要抢占时机，措辞要严谨，用语要言简意赅，内容要有理有据，阶段措施要有合理性，需有降热效果。
4、针对热度已下降的舆情
（1）过错方是企业自有品牌时，结合舆情现状，依法合规经营。
其一，及时召回涉事食品，就地封存统一处理。配合相关部门调查，做到例行整改，严守食品卫生安全的底线，严格杜绝类似问题再现。
其二，为消费者做好风险提示，提升食品安全保障能力，有效预防食品安全风险。建立完善的购销台账，从过往出现的各类食安舆情中汲取经验教训，提高全员共同保障食品安全的责任意识。
其三，日常强化品牌品质宣传，用多元化适度品牌营销方式，突出“舌尖上的安全”。
其四，如事件引发舆情长尾效应，品牌方要加强实时专项舆情监测。期间，需防范个别自媒体或平台账号利用碎片化信息炒作，而带起谣言或新发内容形成二次舆情。
其五，举一反三，事后做好危机公关应对培训演练，总结舆情处置防范过程中的不足，基于此完善应急预案。
（2）过错方不是企业自有品牌，但需要警醒相关企业时，管理层要高度重视，多部门要做好协调，企业要时刻坚守食品安全底线，坚持依法合规经营，持续加强品牌建设。
其一，加强实时舆情监测，对发现的信息做好分级，提升科学研判、评估舆情风险的水平，在第一时间处理好食品安全类投诉。
其二，内部要打好配合战，共同做好危机公关应对。
其三，与媒体、专业机构、业内专家开展持续品牌合作，通过一系列联系交流，提升食品安全类舆情的引导水平。
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